מה זה ארגותיונין?
ארגותיוניאין, הידוע לעתים קרובות בשם ERGO באנגלית, הוא סוג נדיר של חומצת אמינו טבעית שנוצרת על ידי סוגים מסוימים של חיידקים, שמרים ופטריות.
מכיוון שארגותיונאין מתפקד בגוף האדם באופן דומה מאוד לוויטמינים, הוא מיוחד. עלינו לצרוך את כל הויטמינים מאחר והגוף אינו יכול לייצר אותם בעצמו ומכיוון שהם נחוצים לתגובות כימיות רבות וחשובות בגוף. למרות שעדיין לא הוכר כוויטמין, המשמעות של ארגותיונין עבור חילוף החומרים של תאים אנושיים ברורה מכיוון שגופנו מצויד בחלבון הנקרא קרום תא שיוצר במיוחד כדי לשאת ארגותיאון לתאים. נוכחותו של טרנספורטר זה מעידה על כך שארגותיונאין הוא גורם קריטי בתפקוד הסלולרי.
מה בדיוק הופך ארגותיונאין לכל כך חשוב?
תיול אחד הוא ארגותיונין.
מכיוון שארגותיונאין הוא תיול, זהו חומר המכיל גופרית. בדומה לחומרים אחרים המכילים תיול כמו גלוטתיון וקו-אנזים Q10, לארגותיאון יש תכונות נוגדות חמצון ואולי גם אנטי-אייג'ינג.
ארגותיוניאין, לעומת זאת, נבדל בכך שזו מולקולה קטנה בהרבה שנמצאת בכל התאים התוך תאיים, כולל הציטופלזמה, הסביבה הפנימית של התא והמיטוכונדריה, התאים התאיים המייצרים אנרגיה.
מחקר בדרגה רפואית אנושית מראה כי נטילת ארגותיונאין כתוסף תזונה עשויה לסייע בהעלאת רמת ארגותיאון בדם, לסייע בוויסות פעיל של מצב התיולים, ולשפר עוד יותר את יכולת הגוף להתגונן מפני חמצון, ובכך להביא ליתרונות שונים. יתרונות בריאותיים.
ד"ר ברוס איימס, מדען מאוניברסיטת קליפורניה, ממליץ על ארגותיונין כ"ויטמין מאריך חיים" בהתבסס על תיאוריית הטריאז' שלו. בנוסף לד"ר איימס, ישנם חוקרים רבים שהצביעו על אותה נקודה. על פי תיאוריה זו, הגוף משתמש במועדף במיקרו-נוטריינטים לצורך הישרדות ותפקודי רבייה. ארגותיוניאין ממלא תפקיד ניכר בכך.
אבל האם ארגותיונאין הוא באמת ויטמין?
ויטמינים מגיעים מתרכובות במזון, שבלעדיהן איננו יכולים לחיות כרגיל ולהישאר בריאים. הגוף אינו יכול לייצר ויטמינים בעצמו, ולכן עלינו ליטול אותם דרך ארוחות או תוספי מזון.
החשיבות של ויטמינים קונבנציונליים כמו ויטמין A, ויטמין B וויטמין C לבריאות האדם מוכרת באמצעות גילוי של מתאם בין מחסור בויטמינים בתזונה לבין מגוון של סימנים ותסמינים ספציפיים של מחסור בויטמינים.
ההבדל עם ארגותיונאין הוא שמכיוון שהוא נמצא בכמויות קטנות כל כך בכל המזונות, עדיין לא ניתן לקבוע תסמיני מחסור. מעט מדי ארגותיונאין תזונתיים עלול להפוך את הסימפטומים של מחסור חמור בארגותיונאין לעדינים מאוד, אך ללא קשר, צריכת ארגותיונאין בתזונה רחוקה מלהיות אידיאלית.
תוכן ארגותיוניאין בגוף
גורם נוסף לחשיבות יוצאת הדופן של ארגותיונאין לבריאות האדם הוא יעילות הגוף בצבירה ושימור של תרכובת זו. אם ארגותיונאין לא היה כל כך חשוב, הוא לא היה מצטבר ונשמר בגוף בצורה כל כך יעילה.
מה שמיוחד הוא שרקמות הגוף או האיברים בעלי חילוף חומרים אנרגטי פעיל ביותר ורגישים ללחץ חמצוני ותגובות דלקתיות מכילים ריכוזים עשירים במיוחד של ארגותיונאין. באופן ספציפי, רקמות או איברים אלו כוללים את המוח, הכבד, תאי המעי, האשכים, מח העצם, הכליות, הטחול, הריאות והעיניים. זרע וחלב אם מכילים גם ריכוז גבוה יותר של ארגותיאון. שוב, כל הנתונים הללו מצביעים על כך שארגותיונאין עשוי להיות ויטמין חיוני.
