שימושים בחומצה גליצירייזית?

מהי חומצה גליציריזית?

חומצה גליצירריזית (GL), ספונין טריטרפנואיד ביו -אקטיבי המופק משורש ליקריץ (Glycyrrhiza glabra), בעל מבנה אמפיפילי ייחודי הכולל יחידות חומצה גלוקורונית הידרופילית ואגליקונה הידרופובית (חומצה גליצירר -מטנית). תצורה זו מעניקה מסיסות יוצאת דופן במים וממסים אורגניים, ומאפשרת יישומים תעשייתיים מגוונים. כחומר פעילי שטח אניוני, GL מציג יציבות גבוהה על פני pH 3-8 וטמפרטורות של עד 100 מעלות, מה שהופך אותו מתאים לתרופות וקוסמטיקה. עוצמת המתיקות שלה (50–100 × סוכרוז) ומטעם לוואי ייחודי מרחיבים עוד יותר את השימוש שלה.

פעילויות יעילות ופעילויות ביולוגיות
מחקרים מדעיים מאמתים את ההשפעות הטיפוליות הרב -גוניות של GL:

• .
• 2. הפטופוטו -הגנה: משפר את סינתזת הגלוטתיון ומקלה פיברוזיס כבד באמצעות TGF - 1 דיכוי.
• 3. antiviral: משבש מעטפות נגיפיות (כולל SARS - COV-2) ומעכב שכפול ויראלי.
• 4. יתרונות עור: חוסם טירוזינאז (הלבנה), מרגיע גירוי ומגביר את סינתזת הקולגן.
• 5. ויסות מטבולי: מודולציה 11 - אנזים HSD2 כדי להשפיע על חילוף החומרים של קורטיזול.

הערה: תופעות לוואי פוטנציאליות (יתר לחץ דם, היפוקלמיה) במינונים גבוהים דורשים בקרות ניסוח.

לקוחות פוטנציאליים עתידיים
1. מערכות משלוח דיוק:
ננו - אנקפסולציה (ליפוזומים, מיקרונים) ישפרו את הזמינות הביולוגית ויצמצמו תופעות לוואי, מה שמאפשר טיפולים ממוקדים לסרטן הכבד ודלקת כרונית.

2. ביולוגיה סינתטית:
שמרים מהונדסים (Saccharomyces cerevisiae) יכולים לייצר GL באמצעות תסיסה, ולהתגבר על פגיעויות בשרשרת האספקה ​​בקציר ליקריץ (30K טון לשנה ברחבי העולם).

3. הרחבת רגולציה:
סטטוס GRAS בארה"ב וב- EFSA אישורי מזון חדשים יאיץ את אימוץ ה- F&B כמתבוננות בביקוש לסוכר.

יתרונות וחסרונות של GA - משלוח אלרגנים מתווכים
ל- GA יש השפעה אנטי - אלרגית כתוצאה מתכונותיו החיסוניות, אנטי - אפופטוטי ונוגדי חמצון (איור . 1) ויש לה השפעה ישירה בשיפור הסימפטומים של מחלות נתיבי אוויר אלרגיות. כרכב תרופתי, GA משפר את נזילות הממברנה וחדירות ומגביר את יציבות התרופות, שהיא חשיבות רבה לתרופות פפטיד, כולל אלרגנים. לפיכך, לשימוש ב- GA למשלוח אלרגן יש מספר יתרונות. לעומת זאת, GA קשורה לסיכון להורדת ריכוז יוני האשלגן בדם. עם זאת, GA מוביל לתופעות לוואי לאחר נטיית מונחים ארוכה {}}}, וריכוז ה- GA במזון גבוה בהרבה מהנדרש ל- ASIT. מינהל המזון והתרופות של ארה"ב, מועצת אירופה, וועדת המומחים המומחים של ה- FAO/WHO המשותפים לתוספי מזון אישרו את השימוש בתמצית Liquorice ו- GA לתזונה. המינון הבטוח העליון של GA הוא 100 מ"ג ליום.

מכיוון ש- GA משפר את התגובה החיסונית T1, השימוש ב- GA יכול להוביל לדלקת דרמטיטיס מגע אלרגי. עם זאת, GA שיפרה את חומרת המחלה הקלינית של מחלת T1 אוטואימונית ניסיונית במודלים של בעלי חיים.